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　　食品工业是我国国民经济的支柱产业,食品机械是食品工业发展的重要保障之一, 我国的食品机械行业始于上世纪五十年代,改革开放后得到快速发展。进入二十一世纪,随着人民生活水平的提高,对食品种类的需求以及质量的要求也逐渐提高,因此,给食品机械行业提出了更高的要求。本期嘉宾陈伟,他致力于行业的改革与创新,那么他取得了哪些成绩?

　　陈伟,安徽沃福机械科技有限公司总经理。大学毕业后,他一直从事机械设备相关工作,经过多年的工作积累,他和同学一起研发出全自动多头肉丸机,并创立了河北沃福科技有限公司,后改名安徽沃福机械科技有限公司。

　　节目现场,总经理陈伟先生向大家介绍了企业现行的服务内容及发展理念。安徽沃福机械科技有限公司成立于2017年7月,公司位于安徽省安庆市太湖县民营经济创业园,主要从事食品机械、电子设备研发、生产与销售业务。

　　目前,企业拥有高速多头丸子机、香肠扎线生产线、香肠盘肠机、千张包成型机等多种食品机械设备。高速多头丸子机是国内首创的多头丸子成型设备,其采用创新技术,不破坏浆料中的肉纤维和营养成分,极大的保证了食材的原汁原味;自动化的设计大大的节约了人工,一个人顶六个人,同时减轻了工人的劳动强度;在生产过程中人与浆料不接触,更好的保证了食品安全;数字化的设计,利于生产的数字化管理。

　　香肠扎线生产线是国际上首次实现香肠扎线产线化、自动化的设备。与传统扎线机相比大大的节约了人工;灌装和扎线同步完成,避免了二次定量,提高了定量的精度,与香肠扭结生产线相比又保持了扎线机节约肠衣减少浪费的优点。

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　　千张包成型机将千张包这种传统美食首次实现了机械化生产,传统的方式是手工制作,效率低,难以实现规模化生产。而千张包成型机大大降低了生产成本,更重要的是让千张包可以和其他食品一样实现市场化、规模化生产,使其能够进入千家万户。

　　公司拥有专业技术团队,经过多年的研发,在肉丸成型设备、香肠扎线生产线、香肠盘肠机、千张包成型机等方面拥有数十项专利技术,在高端食品机械行业牢牢占据着一席之地。

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　　公司高速多头丸子机应用了高粘度流体定量等分、电子凸轮、总线通讯等技术,实现了丸子机的自动化、数字化,提高了丸子生产的效率;减少工人直接接触食品的环节,从而提高了食品安全性。经过多年的技术开发,产品在机械结构设计、程序控制等方面不断的优化改进,经过更新迭代,公司研发的食品机械设备取得了较大的技术优势和市场竞争力。

　　在节目的最后,总经理陈伟先生总结道,一直以来,企业始终秉承技术优先、持续创新的理念,坚持大力投入研发,使公司的产品技术,始终保持国内和国际的领先地位。未来,企业将不断加大产品研发力度,为行业的稳健发展贡献自己的力量。

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